LẨU BÊ SỮA DÂU TÂY LẠ MIỆNG MÀ NGON KHÓ CƯỠNG

Tại sao dâu tây Mộc Châu + Bê sữa Mộc Châu lại ngon đặc biệt?

Dâu tây Mộc Châu được trồng chừng được 10 năm trước, thời gian vào vụ từ tháng 11 đến tháng 05, chủ yếu là giống có nguồn gốc Nhật Bản, Hàn Quốc.

Dâu Mộc Châu ngon hơn nhiều nơi khác. Sự khác biệt là cùng loại giống cây, cùng một quy trình kỹ thuật chăm sóc, nhưng khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp mà ở Mộc Châu lại có được thức quả dâu tây đặc biệt bởi vị ngọt đậm, quả cứng, thơm đậm, mầu sắc tươi tắn.

Theo đánh giá của các nhà nghiên cứu, cũng như các thực khách sành ăn thì dâu tây Mộc Châu xếp hạng nhất nhì trong các vùng trồng dâu tây của cả nước.

Dâu tây được chế biến thành nhiều món như: mứt dâu, siro dâu tây, dâu tây sấy dẻo, kẹo dâu tây, sinh tố dâu tây, sữa chua dâu tây, bánh dâu tây…

Nhưng món LẨU BÊ SỮA DÂU TÂY thì chỉ có duy nhất ở Mộc Châu mới có. Vậy tại sao các bạn lại không thử thưởng thức đặc sản có một không hai này nhỉ?

XEM NGAY THỰC ĐƠN LẨU BÊ SỮA MỘC CHÂU CÓ GÌ?

Lẩu bê sữa dâu tây có gì đặc biệt?

Với kinh nghiệm nhiều năm làm nhà hàng, cùng đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp đã không ngừng sáng tạo để có một đặc sản Mộc Châu ngon và lạ miệng từ sự kết hợp giữa Bê sữa và Dâu tây.

Thịt bê sữa nổi tiếng là đặc sản sạch cao cấp của Mộc Châu bởi độ mềm, ngọt, thớ thịt mỏng ăn không ngán, nắm được ưu điểm này nên nhà hàng Đông Hải ưu tiên trong cách biến, tẩm ướp thật thuần khiết để giữ nguyên hương vị vừa ngọt vừa ngậy thơm của thịt bê non.

Bê sữa chuyên đề với các món như: Bê chao, Bê hấp, Bê xào thập cẩm, Nộm bê xoài xanh, Gan bê áp chảo gang, Tiết bê, Lòng bê nướng, Lẩu bê.

Đặc biệt, hiện nay đang mùa dâu tây, nhà hàng đã bổ sung thêm nước lẩu và các món gỏi, salat hương vị dâu tây, chua ngọt thanh mát, vô cùng hấp dẫn.

“Năm ngoái tôi đã cùng gia đình mình lên Mộc Châu, đã nghe danh Lẩu bê sữa Đông Hải và tìm đến thì quả thực là một trong những món lẩu ngon, bê mềm và ngọt vô cùng. Năm nay, chúng tôi lại quay trở lại Mộc Châu vào những ngày đầu xuân, vẫn chọn lẩu bê sữa trong chuyến đi lần này, đặc biệt hơn năm nay nhà hàng làm các món bê cùng dâu tây, phải nói là bê sữa đã ngon, lẩu bê sữa dâu tây quả thực mê hoặc”.

Chị Mai / Hà Nội

Đông Hải hướng dẫn cách làm món lẩu bê sữa dâu tây chuẩn Mộc Châu?

Để có một nồi lẩu ngon thì ngoài nguyên liệu tươi, thì việc khéo léo kết hợp các loại gia vị là cái quyết định cho hương vị quyến rũ của nồi nước dùng lẩu. Cái lạ, cái đặc biệt và hấp dẫn của món Lẩu bê sữa dâu tây ở chỗ nào? Thì ngay sau đây Nhà hàng Đông Hải xin chia sẻ cách làm như sau:

Bước 1, ninh nước dùng lẩu cần chọn xương bê tươi, chặt miếng vuông to, sau đó trần qua nước sôi có thả 1 chút muối, 1 chút dấm nhằm loại bỏ mùi gây gây của xương bê non.

Sau đó cho xương bê vào nồi, kèm gừng nướng, hành khô nướng, xả đập dập, khi nước sôi lăn tăn thì nhỏ lửa để xương có thời gian tiết ra vị ngọt, phải nói là vị ngọt cao cấp bởi lẽ bê sữa là nguồn thực phẩm siêu sạch, siêu ngon.

Bước 2, nêm gia vị nước dùng lẩu, ngoài vị ngọt, thơm ngậy từ xương bê hầm, thì toàn bộ vị chua ngọt thanh mát được các đầu bếp sử dụng hoàn toàn bằng các trái dâu tây Mộc Châu tươi ngon.

Một phần dâu tây được xay nhuyễn, sau đó đem cô đặc lại và nêm trực tiếp vào nước dùng lẩu, một phần mỗi khi ra đồ cho khách thì các trái dâu tươi được xắt đôi và thả trực tiếp vào nồi nước dùng, việc này là để lấy độ thơm tối đa của dâu tây cho nồi nước dùng.

Chính vì thế một nồi nước dùng lẩu kết hợp hài hòa được cả vị lẫn hương thơm thì cứ gọi là vô cùng hấp dẫn. Đồ nhúng là thịt bê tươi, lòng bê tươi, cùng các loại rau sạch đặc trưng của Mộc Châu như: cải mèo, tầm bóp, rau ruộng, măng tươi,..

Vì vậy mà Lẩu bê sữa dâu tây được thực khách yêu thích mỗi dịp lên Mộc Châu, để rồi thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Uu đãi  đặc biệt khi thưởng thức lẩu bê sữa dâu tây Mộc Châu tại nhà hàng Đông Hải?

Nhà hàng nay triển khai thêm các món ăn điểm tâm, tráng miệng từ dâu tây như:

  • Bánh trứng dâu tây,
  • Bánh mỳ mứt dâu tây,
  • Sinh tố, sữa chua dâu tây,
  • Pana Cotta dâu tây,
  • Trà dâu tây, detox đẹp da dâu tây …

Đặc biệt sẽ áp dụng cho những đơn đặt bàn trước, nhà hàng tặng các món tráng miệng từ dâu tây cho cả nhà cùng thưởng thức.

Bánh trứng nhân mứt dâu tây, bánh mỳ kẹp mứt dâu tây, thạch dâu tây là bánh tươi được làm tại nhà hàng.

Sinh tố dâu tây, Pana Cotta dâu tây, sữa chua dâu tây là các món tráng miệng cho thực khách khi dùng bữa tại nhà hàng.

Để không bỏ lỡ mùa những trái dâu tây ngọt lịm cùng kết hợp hài hòa tạo nên những món ngon Mộc Châu.

 

Đặt bàn : 0336 828 666 (Ms Duyên) – nhận phiếu giảm giá 10%( đối với khách lẻ) và tặng đồ tráng miệng (đoàn từ 3 mâm ).

Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0336.828.666
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon