Những lý do khiến Bánh sắn sữa tươi được làm thủ công trở nên ngon nhất

Bánh ngọt, bánh ăn vặt là một trong những món ăn được yêu thích, cũng là món ăn tinh thần cho bất cứ ai, cả tuổi thơ và đến khi trưởng thành của mỗi người. Một trong những loại bánh được kế thừa từ truyền thống xưa, kết hợp với sự sáng tạo từ nguồn sữa tươi thơm ngon sẵn có, thì quả là trong hàng vạn loại bánh được tạo ra trên thị trường, bánh sắn sữa tươi được làm thủ công vẫn khẳng định được vị trí của mình trong lòng du khách muôn phương khi đến với đặc sản Mộc Châu, đến với loại bánh dân dã gây thương nhớ này. Ở bài viết này, hãy cùng nhà hàng Đông Hải chúng tôi tìm hiểu vì sao bánh sắn sữa tươi được làm thủ công hay cách gọi khác là handmade lại ngon nhất, được săn lùng, yêu thích nhất nha!

  1. Chất lượng bánh tốt hơn 

Bánh sắn sữa tươi handmade được làm thủ công hoàn toàn bằng tay, từ các nguyên liệu được tuyển lựa tươi ngon và chất lượng nhất. Sắn dùng để làm bánh là loại sắn nếp, sắn ta hay còn gọi là sắn ngọt giống thuần cổ ngày xưa, không được năng xuất như sắn cao sản bây giờ, nhưng lại rất nhiều tinh bột, đặc biệt là có vị ngọt, không hăng, không đắng, không say mà thơm ngậy vô cùng.

Thêm vào đó, tỉ mẩn từ khâu tuyển lựa sắn là loại sắn trồng từ 1 đến 2 năm là ngon nhất, và phải chọn củ tươi, mập mạp, thẳng, vỏ mỡ màng như vậy có ít xơ, bở và ngọt. Cẩn thận hơn thì cạo cạo thử lớp vỏ mỏng mầu nâu phía bên ngoài nếu lớp vỏ phía trong màu hồng, mầu đỏ thì chọn, bởi vì lớp vỏ màu hồng sẽ không có vị hăng đắng như lớp vỏ màu trắng.

Mang sắn về các nhân công gọt vỏ, ngâm khử sắn với sữa tươi theo thời gian quy định, đến khâu đồ sắn cũng phải canh giờ, kiểm tra sắn cẩn thận để vừa tầm bở tơi không bị sượng, cũng không bị nhão nát. Bánh handmade được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên và không hề có chất bảo quản, đảm bảo tính an toàn và dinh dưỡng cao nhất cho người sử dụng. Chính vì vậy giá trị sản phẩm được nâng tầm, tạo sự khác biệt, hấp dẫn.

  1. Hương vị độc đáo, khác biệt hơn

Bánh sắn sữa tươi handmade có hương vị độc đáo và mang tính sáng tạo cá nhân. Do được làm thủ công, từng chiếc bánh sắn được nâng niu, nắn nót tỉ mẩn trong từng công đoạn làm bánh để tạo nên sự khác biệt, đặc trưng riêng.

Sự khác biệt tạo nên hấp dẫn cho món bánh sắn được làm thủ công chính là việc hoàn toàn bằng tay, như trong khâu làm bột bánh, sắn tươi sau khi được đồ với sữa tươi, sẽ được các nhân viên đi bao tay chuyên dụng bóp tơi từng củ sắn ra, rồi nhào trộn cùng gia vị sữa tươi, mục đích không dùng cối giã, hay máy xay, máy trộn chính là ở đây, để bánh vừa có độ dẻo mềm từ tinh bột sắn mịn lại vừa có độ bở tơi xốp từ những vụn sắn nhỏ khi không tán nhuyễn, và đặc biệt là giữ nguyên vị sắn tinh khiết nhất khi ăn cắn hay nhai vào những cục sắn nhỏ nhỏ lẫn trong bánh để cảm nhận độ bở thơm vị sắn nếp thuần cổ riêng có, chứ không dẻo quánh giống bánh nếp hay bánh dầy.

Hay trong khâu nặn bánh, các nhân viên đi bao tay, đeo khẩu trang, đội mũ đảm bảo an toàn vệ sinh, những chiếc bánh được những bàn tay khéo léo nhào nặn, xoa tròn trên tay sẽ tạo nên độ mềm dẻo, láng mướt, mịn màng bao phủ lớp vỏ ngoài của bánh, vừa tạo nên sự đẹp mắt cho những chiếc bánh, lại vừa có tác dụng trong lúc chiên nướng, bánh phòng đều đẹp mắt và không hề có khẽ hở để thấm hút dầu mỡ vào bên trong, bánh vàng giòn rụm bề ngoài, bên trong bở thơm ngậy vị sắn quyện sữa tươi vô cùng hấp dẫn, thơm ngon.

Tìm hiểu hơn về giá trị bánh sắn sữa tươi tại bài viết này: https://nhahangmocchau.com/an-gi-o-moc-chau/banh-san-sua-tuoi-moc-chau-gia-tri-tu-nguyen-lieu-thien-nhien.html/

  1. Sự sáng tạo, tận tâm và yêu nghề hơn

Bánh sắn sữa tươi handmade được sáng tạo để phù hợp với nhiều nhu cầu thực tiễn người tiêu dùng hơn. Bởi bánh ngoài các vị truyền thống, lá nếp, nhân kem sữa chảy, thì bánh được chia thành 3 loại ngọt dịu, ngọt vừa, và ngọt đậm đáp ứng yêu cầu, khẩu vị của từng lứa tuổi khác nhau.

Làm bánh thủ công đòi hỏi sự tận tâm và yêu nghề, dành nhiều thời gian và tâm huyết cho từng chiếc bánh, từ việc chọn lựa nguyên liệu, trộn bột, nhào bột, nặn bánh và chiên nướng thành phẩm. Chăm chút từng chi tiết nhỏ nhất, lắng nghe từng ý kiến phản hồi từ khách hàng để tự điều chỉnh tạo ra một sản phẩm hoàn hảo, phù hợp cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm của mình.

  1. Giá trị thương mại cao hơn

Bánh sắn sữa tươi Đông Hải được làm thủ công hoàn toàn có giá trị thương mại cao hơn so với bánh sắn công nghiệp trên thị tường. Điều này là do bánh được làm từ những nguyên liệu được tuyển chọn tươi ngon nhất và chất lượng cao nhất tương xứng với giá thành. Được rất nhiều du khách biết đến và chọn mua bánh mang về làm quà cho gia đình bạn bè cùng tận hưởng hương vị độc đáo, đặc sản vùng cao riêng có này.

Tại nhà hàng Đông Hải, bánh sắn sữa tươi đều đảm bảo tươi mới mỗi ngày. Những chiếc bánh luôn được đảm bảo chất lượng đầu ra là thành quả của sự chăm chút, tỉ mỉ trong từng khâu chế biến sản phẩm. Các bạn có thể tham khảo và đặt bánh trực tiếp qua website, hoặc liên hệ trực tiếp qua hotline 0336 828 666 – 038 407 4777.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *